メンマで簡単なんちゃって青椒肉絲

味付けメンマがいい仕事してます♬ 普通の青椒肉絲には戻れませんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)このレシピの生い立ちラーメンのメンマが大好きで、他に使い道がないかと考えた料理です。我が家の青椒肉絲はもうこれが定番になっています。

1. 豚(牛)薄切り肉 200g
2. ピーマン 4個
3. 味付けメンマ 1/２瓶
4. 下味用 ハチミツ 小さじ1
5. 下味用醤油 小さじ1.5
6. 下味用 チューブニンニク 少々
7. オイスターソース 大さじ1
8. 醤油 小さじ1
9. 水 50cc
10. 水溶き片栗粉 適宜
11. ごま油 小さじ1

1. 1

   肉は細切り、ピーマンは千切りにします。メンマは太いものは細切りにします。そのままでもOK。
2. 2

   肉にハチミツ、醤油、ニンニクを揉み込んでおきます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、肉を炒めます。
4. 4

   ピーマン、メンマを加え炒めます。
5. 5

   オイスターソース、醤油、水を加えます。
6. 6

   水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。最後にごま油を加えて出来上がりです。

コツ・ポイントピーマンは炒め過ぎないこと。色が悪くなり、クタっとしてしまいます。