メロンパンナちゃんのさくほろクッキー

かぼちゃをゆでてつぶし、１０ｇに測っておく。皮は鼻にするので少しとっておく。

ボウルにバターと砂糖を入れてゴムべらで練り、柔らかくなったら泡だて器に変えてよくすり混ぜる。

卵黄、牛乳、バニラエッセンスも入れて混ぜ、ホットケーキミックスを一気にいれてゴムベラでひとまとまりになるまでよく混ぜる。

生地の１/５くらいを取り分け、かぼちゃペーストと混ぜる。（かぼちゃの水分で柔らかくなりすぎたら小麦粉を足してこねる。）

それぞれの生地をラップに包んで冷蔵庫で３０分以上休ませる。

（生地が固くなって扱いやすくなります。）

土台の生地を１０×１０ｃｍの大きさにし１２等分する。１つずつ手で丸めてオーブンシートの上でぎゅっとつぶす。厚さ約５ミリ。

かぼちゃ生地は３ミリほどの厚さに伸ばし、１～１.５cmの正方形に切る。（まな板に小麦粉を少しふるとくっつきにくい。）

土台生地にかぼちゃ生地を乗せる。

カードなどで顔のスジをつける。

かぼちゃ生地どうしは焼くと離れやすいのでくっつけておいてください。

１６０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。

冷めたらチョコペンで顔を描く。

鼻はチョコペンでかぼちゃの皮をくっつけています。