美味しいメレンゲで子ども大好きなはらぺこあおむしを作りました。大人も大好き。
このレシピの生い立ち
はらぺこあおむしのデザインが好きで。子どもが喜ぶお菓子を作りたくて考えました。
材料
- 卵白 ７０g
- 粉糖 ５０g
- 塩 少々
- コーンスターチ ２０g
- アーモンドプードル ２０g
- 食用色素 赤 緑 黄緑
- チョコレート 適宜
作り方
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1
メレンゲを作ります。卵白を泡立て粉糖をいれて硬いメレンゲにします。塩を少しいれるとメレンゲが安定します。
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2
ふるったコーンスターチとアーモンドプードルを加えて、空気を抜かないように混ぜます。
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3
食用色素で３色に色づけします。これを小さめの口金で３センチくらいの円に絞ります。１００℃で６０分焼きます。
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4
冷めたら色付けしたチョコレートで顔と足を書き２枚合わせてまたチョコレートをのりにして繋ぎます。
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5
お好みのケーキやクッキー、タルトにのせて完成です。
コツ・ポイント
穴空きリンゴはクッキー生地を赤く染めて焼いたものです。いろいろ装飾を楽しんでください。
