メレンゲクッキー

余った卵白を消費したくて。このレシピの生い立ち卵白があまってしまったのと、グルテンフリーなお菓子を作りたくて。

1. 卵白 3個
2. きび砂糖 50g
3. ココア 大さじ3
4. きなこ 大さじ2

1. 1

   卵白に砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。
2. 2

   角が立つくらいまで。
3. 3

   半分に分けて、１つにはココア、１つにはきなこをそれぞれ混ぜる。
4. 4

   100円玉程度の大きさに絞り出す。（この間にオーブンを110℃に予熱する。）
5. 5

   110℃のオーブンで、40〜50分くらい、様子を見ながら焼く。

コツ・ポイントしっかり泡立てて、様子を見ながら、少し長めに焼くと、さっくりするみたいです。