ふんわり幸せ食感のメレンゲのせフレンチトーストです。
このレシピの生い立ち
森のたまごでつくるメレンゲレシピのシリーズです。
材料
- 森のたまご 4個
- 食パン(8枚切り) 4枚
- 牛乳 400ｍｌ
- 砂糖 小さじ4
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
たまごはコクうまの「森のたまご」を使います。
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2
森のたまごを割り、黄身と白身に分ける。
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3
黄身に牛乳を加えて混ぜ、バットに入れ、４つに切った食パンを漬け込む。
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4
ボウルに白身を入れて泡だて器で泡立て、角が立ってきたら砂糖を加えて、さらに泡立ててメレンゲ状にする。
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5
フライパンを弱火にかけ温まったらサラダ油をひき、漬けておいた食パンを入れて両面を焼く。
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6
こんがりと焼けた食パンを皿に盛り、仕上げにメレンゲをのせる。
コツ・ポイント
白身を泡立てる際、途中で砂糖を加えることで、キメが細かく、ツヤのあるメレンゲが作れます。
