しらすとブロッコリーの和ヒージョ
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このレシピの生い立ち
メスティンレシピ本では、柚子こしょうを入れてますが、無かったのでかんずりで代用しました。
材料
- ブロッコリー 1/2
- アンチョビ 半身
- オリーブオイル 150ml
- にんにく(みじん切り) 1片
- ハーブソルト 適量
- かんずり 適量
作り方
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1
オリーブオイルにアンチョビ、にんにく、かんずり、ハーブソルトを入れ火にかけます。
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2
沸騰したら、下茹でしたブロッコリーとしらすを入れます。
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3
再沸騰したら完成!
