メスティンで簡単おいしい真鯛パスタ

今回は「ふっくら肉厚！天草産『真鯛の切り身』(70g×10パック)」を使います。

パスタを半分に折り、水につけて３時間ほど放置します。

なすは乱切り、しめじは手で割いておきます。

メスティンにオリーブオイルと切り身の鯛を入れて火にかけ、ワインを50ml加えます。

しめじ、なすを入れて残りのワインを加え塩コショウします。

水で戻したパスタを加えて蓋をし、５分間弱火で煮ます。