ニギスとも呼ばれるそうです
このレシピの生い立ち
たくさん手に入ったので
材料
- メギス 4尾
- 醤油 大さじ1
- めんつゆ 適量
- にんにく ちょっと
- 薄力粉 適量
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
メギスを三枚におろします。血合い骨を取り必要はありません
-
2
ビニール袋におろしたメギスの身、醤油大さじ1、にんにくをちょっと、めんつゆを浸るくらい入れて冷蔵庫で30分ほどつけます
-
3
2のビニール袋に小麦粉と片栗粉を同量入れてメギスの身に衣をつけます
-
4
あとは唐揚げと同じ要領であげて完成です
コツ・ポイント
片栗粉と薄力粉は同量入れてください
