メキシコの季節限定ケサディア

５月前後になるとズキニーの花が野菜屋さんを彩る。メキシコではこれをケサディアにチーズと共に入れいただく季節限定の一皿。

材料

  1. コーントルティア 2枚
  2. ズキニーの花 2本
  3. ナチュラルチーズ（とけるチーズＯＫ） １００ｇ
  4. サルサソース、シラントー 好みで

作り方

  1. 1

    コーントルティアを鉄板で焼きあるいは温める。中央半分の片側にチーズとズキニーの花を置く。もう一方の片側をかぶせ半月形に。

  2. 2

    チーズが溶ければ出来上がり。ズキニーの花は、フレッシュでも食べられるのでＯＫ．

コツ・ポイント

＊コーンでもフラワートルティアーでもどちらでもＯＫ．

＊ズキニーの花はＣＯＯＫしすぎない事

＊チーズは好みで。今回はエイジッド　チェダーを使った。ピザ用であればどれもＯＫ．

Tags:

コーントルティア / サルサソース、シラントー / ズキニーの花 / ナチュラルチーズ（とけるチーズＯＫ）

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