トリッパのメキシカン風で新しい味にー
このレシピの生い立ち
何と無く辛くしてみた
材料
- 巨大なハチノス びっくりする量
- トマト缶 一缶
- 水 トマト缶で4回分
- 砂糖 小さじ半
- 塩コショウ 少々
- コンソメ 小さじ2
- レッドチリパウダー 小さじ半
- 人参 二分の一
- 玉ねぎ 2玉
- 大豆水煮 一袋
- ニンニク 3かけ
- ローリエ 一枚
作り方
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1
でっかいハチノスを険しい顔で茹でてください(´･_･`)
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2
よーく洗ってから切り分けていきます
引きつった顔のまま半分冷凍庫に入れました（笑） -
3
ニンニクみじん切りをサラダ油で炒めて
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4
炒まったら玉ねぎ、人参みじん切りを加えて炒める
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5
トマト缶ホールを加えて潰します潰し終わったら鍋で待機
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6
ハチノスを炒めます
軽く水分がなくなるくらい
からからになる前に鍋へ -
7
ローリエと水を加え大豆も加えて煮込む
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8
ことこと柔らかくなるまで煮込む水が足りなくなったら足す
半日以上煮込むと美味しい！
コツ・ポイント
ハチノス調理にパワーが必要
