ニッスイの活ちくわを使った軽くておいしいラザニアです。チリペッパーをいれたので、ちょっとタコスのような味に。
このレシピの生い立ち
ニッスイの活ちくわのモニターにあたり、食べてみたら、とっても軽くておいしくて、そのままが一番でしょうけど、ちょっとかわった料理をと、考えて出来た一品です。
また、作ろうかなって思うほど、おいしくできました。
材料
- ニッスイの活ちくわ １パック（４本）
- 豚ひき肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ ４分の１
- にんにく １かけ
- クレイジーソルトがきいているトマトだれ（Paradise Farm 大さじ３
- トマトケチャップ 大さじ２（トマトだれがなければ、ケチャップを大さじ５で）
- 赤ワイン 大さじ１
- チリパウダー 大さじ２（チリが嫌いなら、入れないで）
- オールスパイス 小さじ１
- オリーブオイル 適量
- とろけるチーズ 適量
- ホワイトソース（市販でもいい） ２分の１カップ
- ・バター大さじ１・牛乳・１カップ・薄力粉大さじ１と２分の１ （作る場合）
作り方
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1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにしフライパンにオリーブオイルを適量に入れ弱火でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れる。
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2
玉ねぎに色がついてきたら、ひき肉をいれて、炒める。
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3
２にトマトだれ、ケチャップ、香辛料を入れて炒め、少し炒めたら赤ワインを入れ強火にして煮切り、弱火に戻して煮詰める。
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4
鍋に牛乳とバターを溶かし弱火にし薄力粉を少しづつ入れながら、泡だて器でまぜる。ダマになったら、コツを見て（下）
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5
ニッスイの活ちくわを半分に切る。
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6
耐熱皿（浅めのもの）にミートソースをのせ、ちくわをのせ、残ったミートソースを上にかける。
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7
ホワイトソースをかけるが、作ったものは多めに出来るので多くかけてもいい。その上にチーズを適当にかけ、グリルで１８分。
コツ・ポイント
チリが嫌いなら、普通のミートソースでもＯＫ．また、ホワイトソースにダマができたら、バーミックスを使うか、ない場合がザルでこしてください。トマトだれがあったので、使用したが、なければ、ケチャップのみで、少し酸っぱかったら小さじ１砂糖を入れて。
