メキシコのライスプディング 冬にぴったりの温かいデザート
Arroz Con Leche
このレシピの生い立ち
メキシカンプディング
とてもリッチで濃厚な味わい冬は温かいプディングがホッとします。
材料
- バスマティライス 洗わない １カップ
- 水 ７カップ
- シナモンスティック １本
- その他
- エバミルク １缶 １４オンス
- コンデスミルク １缶 １２オンス
- 牛乳 １カップ
- 仕上げ
- サルタナスレーズン 好み
- シナモンパウダー 好み
作り方
-
1
ライス＋水７カップ＋シナモンスティックをお鍋に加え水から煮る
強火 沸騰させる
弱火１８分
蓋なし
常に混ぜる -
2
ザルで①を漉す
米だけを鍋に残す①の煮汁＋シナモンは捨てる
-
3
②米にその他を全て加え常に混ぜる
中火 沸騰させる
弱火 ２０分 -
4
仕上げを加え混ぜる
食べる時にシナモン振りかけて食べてください
