メキシカンホットドック

爽やかなフレシュ野菜たちに脂ギッシュなソーセージ＆ベーコンのコンボがたまりません!このレシピの生い立ち奥さんの美味しい手抜き夕飯。

1. *玉ねぎ 1/2個
2. *トマト 2個
3. *青唐辛子 一本
4. *塩 適量
5. *ライム 一個
6. *オリーブオイル 大さじ一杯
7. ベーコン(カリカリ用) 4枚
8. パン 4個
9. じゃがいも 一個
10. ソーセージ ４本

1. 1

   パリパリポテトチップを作るのでポテトを細切りにし、水でよく洗っておく。

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2. 2

   水気を切ったポテトを揚げる。

3. 3

   玉ねぎ、トマト、青唐辛子をみじん切りにする。(*印の食材)

4. 4

   すべてを混ぜて塩、ライム、オリーブオイルを加える。15分は寝かす。

5. 5

   ベーコンを１センチ幅ぐらいに切る。

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6. 6

   油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒める

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7. 7

   パンを温める。パンはホットドッグようでもいいし、フランスパンでも美味しい。マヨネーズを塗る。

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8. 8

   家では安いソーセージを使うので油マシのために周りベーコンを巻く。美味しいソーセージはそのまま焼く。

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9. 9

   ソーセージ、その他の具材を盛ってお好みでケチャップをかければ出来上がり!ビールに合う!

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コツ・ポイントポテチは市販のポテトチップスをバリバリ崩して上に持っても美味しいです。