オーブンで焼くから簡単！
クミンとオレガノがきいた、スパイシーなチキン。
トルティーヤに巻いてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
スパイシーなチキンが食べたくて。
材料
- チキン ４枚
- トマト ２個
- Aクミンパウダー 小さじ１
- Aオレガノ 小さじ１強
- A塩 小さじ１強
- Aカイエンペッパー 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- レモン １個
作り方
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1
オーブンを１８０度に温める。 トマトは厚めの輪切りにし、レモンとにんにくはスライスする。Aを混ぜておく。
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2
チキンは身の方に切込みをいれ、皮は包丁の先でたたく。チキンにAをすりこみ、にんにくとレモンも混ぜる。
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3
天板にオイルを塗り、２のチキンを並べ、１８０度のオーブンで１５分焼く。
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4
ひっくり返して、トマトを並べ１５分焼く。
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5
献立
メキシカンチキン
タブーリ
卵チャーハン
千切りレタス
スープを作れば良かった。
コツ・ポイント
カイエンペッパーの代わりに、チリパウダーにするとさらにスパイシー！辛さはお好みで。
赤い色のスパイスを入れると色よく焼けて、おいしく見えるような。レモンはタブーリに使った、絞り終わったレモンを使いました。
赤い色のスパイスを入れると色よく焼けて、おいしく見えるような。レモンはタブーリに使った、絞り終わったレモンを使いました。
