さっくり揚げたて最高です！
このレシピの生い立ち
カジキマグロの消費です。
材料
- メカジキ 2切れ
- ■醤油 大さじ
- ■酒 大さじ1
- ■生姜(すりおろし) 小さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
- ●長ネギ(みじん切り) 1/2本分
- ●酢 大さじ2
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
作り方
-
1
メカジキは食べやすく切り、■を揉み込んで1時間置く。
-
2
(1)に片栗粉をまぶし、揚げ油を熱してきつね色になるまで揚げて油を切る。
-
3
ボウルに●を入れて混ぜ、(2)にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
生姜はチューブでもOKです。
