メカジキのパパッと炒め

辛味の効いた味付けで白ご飯がどんどん進む♪このレシピの生い立ち冬場が旬のメカジキ。鍋で食べるのに飽きてきたころに、中華風に炒めてみたら、めっちゃ美味しかった。炒め物をもっと手軽に・・・と思っていたら出会いました。味の素さんの辛味ペースト☆

1. メカジキ切り身 2枚
2. もやし 少々
3. ニラ 少々
4. 味の素　辛味ペースト（辛） 少々
5. 刻みネギ 少々
6. 白ごま 少々

1. 1

   フライパンで油を熱し、炒め野菜としてもやしを入れ、しんなりしたら塩を少々ふる

2. 2

   一口大にカットしたメカジキを入れ全体的に白っぽくなったらニラを入れる

3. 3

   味の素の辛味ペースト（辛）を入れ全体的に絡ませる

4. 4

   皿に盛り付け、刻みネギ・白ごまを振り完成

コツ・ポイント骨がなくて食べやすいメカジキ。ピリッとしたコクのある辛味が白ご飯との相性バツグン！！