メカジキのネギ味噌田楽

味噌の香ばしさが食欲をそそります。魚は好みのものでどうぞ。

1. メカジキ 4切
2. ネギ味噌
3. ○うちの甘味噌(） 大さじ4
4. ○ネギ(みじん切り） 大さじ2

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   ○印の材料を合わせ、ネギ味噌を作る。ネギはなるべく細かく切る。

2. 2

   強火のグリルでメカジキの両面を焼く。火が通ったら、ネギ味噌をメカジキにスプーンで塗る。

3. 3

   強火で焼き、味噌が焦げたら出来あがり。

コツ・ポイントネギ味噌は豆腐の田楽などにもよく合います。