簡単にメインが完成！バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので！
材料
- メカジキ切り身 1切れ(100g)
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- バター(焼く用) 5g
- バター(ソース用) 10g
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
メカジキの切り身の両面にしっかりと塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく
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2
フライパンに焼く用のバターを入れ中火〜弱火でメカジキの片面2分ずつ程度、蓋をしてこんがりするまで焼く
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3
メカジキをお皿に盛り付け、フライパンにソース用のバターとレモン汁を入れて弱火にかけとろみがついたらソースも完成！
コツ・ポイント
ソースを作るときはバターが焦げやすいので火加減に気をつけてください！
