メカジキといつものストック後期

今回のⓝⓔⓦ食材はメカジキです。このレシピの生い立ちタンパク質メインのストックを作った日です！

1. メカジキ 適量
2. トラウトサーモン 適量
3. 鶏むねひき肉 適量
4. 【芽ひじきとほうれん草の煮物】
5. 芽ひじき 大さじ2
6. ほうれん草 大さじ1
7. だし汁 1カップ

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   今回はⓝⓔⓦメカジキ・トラウトサーモン・鶏むね・芽ひじきとほうれん草の煮物です。

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   ❛鶏むねひき肉❜

   水から茹でる。菜箸でクルクルしながら肉をほぐす。

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   沸騰したらアクを取りながら3分茹でてできあがり。
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   ❛トラウトサーモン❜❛ⓝⓔⓦメカジキ❜

   どちらも刺身用を購入。

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   4.5分茹でて、身をほぐす。お好みで湯冷ましと混ぜて小分けする。
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   芽ひじきとほうれん草の煮物はレシピup済の、こちらになります。

コツ・ポイント鶏むねひき肉は水から茹でて、菜箸で混ぜると細かくほぐれます。