家にある調味料でサッとできる、竹の子がたっぷり食べられる炒め物です。我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
竹の子の時期には必ず登場するレシピです。
いつから作るようになったか覚えてないくらい定番料理です。
材料
- 豚薄切り肉 200g
- 竹の子の水煮 中1個
- ピーマン 2個
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2～3
- 中華だし 小さじ1
- 砂糖 少々
- コショウ 少々
- ごま油 少々
作り方
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1
竹の子、豚肉、ピーマンをそれぞれ細切りにする。
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2
熱したフライパンにサラダ油を少々入れ、豚肉、竹の子、ピーマンの順に炒めていく。
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3
全体に火が通ったところで、酒、醤油、砂糖、コショウ、中華だしで味付けをし、さらに炒める。
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4
最後にごま油を少々たらしてできあがり☆
コツ・ポイント
竹の子の大きさなどよって醤油の量を加減してください。
