生姜が大好きな方にぴったりのサッパリした浅漬けです。1日置いても美味しい常備菜としてオススメです。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので考えました。
材料
- 生姜 たっぷりと
- きゅうり 2本
- 塩 塩揉み分
- 白だし 大さじ3杯ぐらい
- 一味 お好みで
作り方
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1
材料はこれだけです。生姜はなるべく細く千切りにするのがオススメです。きゅうりは厚めの小口切りが食べやすいと思います。
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2
生姜をボウルに入れ振り塩をして、良く揉んで水が出て来たら水に晒してよく絞ります。きゅうりも同様にして下さい。
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3
生姜ときゅうりをボウルに入れて、白だしであえます。これだけで完成です。お好みで一味を振ると美味しいです。
コツ・ポイント
生姜が大好きな方はたっぷり入れて下さい。白だしが原液でしょっぱいので野菜はよく水に晒して絞って下さい。
