付け合せ的イメージのハッシュドポテトも、チーズを入れて大きめに切ってた～っぷりサラダと一緒に出せば立派なメインに！休日のブランチや女友達を呼んでのランチにいかが？外はカリカリ、中はほんのりシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
ありがちですが、ハッシュドポテトにチーズが入ったら美味しいかな、と。ジャンクなイメージもサラダと一緒にすることでランクアップ狙い（笑）
材料
- じゃが芋 250～300g
- ピザ用チーズ 60～70g
- パセリ 大匙１
- 塩・胡椒 適宜
- EXオリーブオイル 大匙１
- バター 適宜
作り方
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1
（あれば）スライサーなどで薄くしたじゃが芋をひたすら細く千切りにする。
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2
1.を洗わずにボールに入れ、ピザ用チーズ、パセリのみじん切り（なくても可）、塩・胡椒を軽くして良く混ぜ合わせる。
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3
フライパンにEXオリーブオイルを入れ熱し、2.を入れ、フライ返しで押さえつけながら、中火で綺麗な焼色が付くまで焼く。
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4
焼色が付いたら裏返しにして、同じように、フライ返しで押さえつけながら焼色がつくまで焼く。
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5
仕上げに風味付けのバター（なくても可）を小さくちぎって端において焼く。
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6
適当な大きさに切ってサーヴする。
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7
2014年6月、つくれぽ100人になりました。作って下さった方々、本当に感謝です❤有難うございます！
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8
2016年9月28日発売 「クックパッドの大人気フライパンおかず108」の、31ページに掲載されました♥
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9
2017年12月21日発売 「クックパッドの毎日ごはん」の、69ページに掲載されました♥
コツ・ポイント
じゃが芋は千切りにしたら洗ってはいけません。澱粉質が落ちると焼いてもくっつかなくなってしまいます。押し付けながら焼く、これも重要です。
チーズもお好みで加減してください。もちろん、小さく切って付け合わせにも良いし、子供のオヤツにも◎冷めてもそれなりに美味しいので、お弁当の付け合せにだっていけます！フライパン一杯だと、返す時に不安の方は小さく2枚作っても良いかと。
チーズもお好みで加減してください。もちろん、小さく切って付け合わせにも良いし、子供のオヤツにも◎冷めてもそれなりに美味しいので、お弁当の付け合せにだっていけます！フライパン一杯だと、返す時に不安の方は小さく2枚作っても良いかと。
