ジューシーな味わいでメインになる茄子料理です！
かつすごく簡単に出来るのでぜひどうぞ〜
このレシピの生い立ち
旦那さんが茄子が好きで、いつも焼いておしまいだったので、アレンジ料理を作りたかったので♡
材料
- 茄子 1本
- しめじ 1パック
- ベーコン 2枚
- チーズ 1枚
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 小さじ1
- カイワレ 1パック
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
茄子を縦半分に切り、中身をくり抜く
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2
皮の部分をオリーブオイルで軽く焼く
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3
茄子の中身としめじをそのままのフライパンで炒める
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4
②に③をのせる
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5
④の上にベーコン、チーズをのせる
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6
トースターでチーズがとろけるまで焼く
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7
カイワレをのせ、醤油をたらし出来上がり
コツ・ポイント
茄子の中身をくり抜くのは包丁で格子状に切り、スプーンでくり抜くとやりやすいです！
