これさえあれば大満足♪冬のメインおかずになる白菜スープですヽ（ ＾＾）人（＾＾ ）ﾉ最後の汁まで飲み干しちゃう勢い出ます♪♪
このレシピの生い立ち
地元のお料理教室で白菜鍋を習ってきまして、白菜の美味しさにあらためて気づかされました(*ﾉ▽ﾉ*)肉の量も少ないのに満足感ありますので、メインおかずにしていただけます✿❀✿
材料
- 白菜 ４分の１株
- 春雨 ５０ｇ
- 豚バラ薄切り １２０ｇ
- にんじん ５０ｇ
- ○コンソメキューブ ２個
- ○水 ６カップ
- ○酒 大３
- ○自然塩 小１
- ◎ミツカン純玄米黒酢（穀物酢ＯＫ） 大１，５
- ◎練り辛子 小２
- ◎醤油 大３
- 白煎りゴマ 大２
作り方
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1
白菜を１ｃｍ程度の幅にカットする。
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2
大きなお鍋に白菜を入れて、上にいちょう切りのにんじんと適当に切った豚バラ肉をのせて、○を入れて、蓋してコトコト中火弱くらいで３０分以上煮る。
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3
春雨は熱湯３分で戻して、食べ易く切って、１５分くらい煮たお鍋に入れて、その後も蓋してコトコト煮こむ。
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4
◎の材料をよく混ぜておく。お鍋に入れて更にコトコト弱火で１０～２０分蓋して煮込む。
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5
白煎りゴマはクッキングペーパーの上にのせて、包丁で切る。胡麻を細かくするということです。（この部分お料理教室で習いました）
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6
器にスープを入れたら、ゴマを振る。出来上がりです:.*.･｡(*ﾟｰﾟ)(ﾟｰﾟ*)｡･:*:･
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7
コツ・ポイント
蓋してお鍋でコトコト煮込んでいただくだけです♪アクも出ませんので、煮ている間は他のことをしていただけます☆･ﾟ:*(人´▽`*) 白煎りゴマを包丁で切っていただくだけで、風味が物凄く良くなります♪黒酢でなくても、穀物酢でも代用できます♡♥♡
