ムール貝の白ワイン蒸し

パリでよく食べたレオンのムール貝料理が恋しくなり、まねをして作ってみました。
このレシピの生い立ち
パリに旅行に行ったときや生活していたとき、時々食べに行ったLeonのムール貝料理が恋しくなってきた＆今日たまたま魚屋に寄る機会があったので作ってみました。

材料

今回はムール貝を食べた後のスープも味わいたかったので、ワインは少し多めにし、冷凍庫にストックしていた海老・小さい貝柱も一緒に加えて蒸しました。

バターとベーコンの塩分もあるので、塩は不要です。

最後にお好みのハーブをトッピングしても良いと思います。