中華の定番♪ムーシーローです
- 豚肉(薄切り) 100g
- チンゲン菜 100g
- 生キクラゲ 50g
- 卵 2個
- 生姜 1/2〜1片
- 酒(お肉用) 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 適量
- ☆醤油 小さじ1.5
- ☆オイスターソース 小さじ1.5
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
生姜→千切りorみじん切りチンゲン菜→葉と茎に分けてナナメにカット豚肉、→食べやすい大きさに
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2
キクラゲ→流水で洗い石突を切る食べやすい大きさに手でちぎる
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3
卵→塩を軽く入れ溶く☆の調味料を混ぜ合わせておく
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4
豚肉に軽く塩コショウをし片栗粉、酒を入れ揉みこむ
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5
フライパンにゴマ油を敷き卵をふんわりと焼き1度取り出す
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6
ごま油を追加で入れ生姜を炒める香りが立ってきたら豚肉を炒める
※豚肉は重ねない
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7
お肉に火が入り焼き色がついたらチンゲン菜の芯の部分、キクラゲを軽く炒める葉の部分を入れ調味料を入れサッと炒める
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8
4の卵を入れ混ぜ合わせる
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9
お皿に盛り完成☆
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10
✽醤油ベースレシピ✽
コツ・ポイント卵を溶いたボウル(お皿)は流しに入れずに卵を一度取り出す際の入れ物に使えば洗い物が増えないです(*˘˘*).｡.:*♡
