ハロウィンにちなんだキモカワアレンジ鍋です。ベースは塩麹鍋で色は薄く。
土台が崩れないように冷凍うどんの上にアートです。
このレシピの生い立ち
もうひと手間のユニーク鍋に挑戦してみました。
材料
- 鶏肉(もも) ２００グラム
- ブタ肩ロース薄切り １５０グラム
- 白菜 1/4個
- 舞茸 １５０グラム
- ねぎ ２本
- 人参 １本
- 大根 １/２本
- 油揚げ ３枚
- かに風味かまぼこ ８本
- 冷凍うどん １玉
- 塩麹 大さじ４
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 海苔 １枚
- スライスチーズ １枚
作り方
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1
白菜・舞茸・葱・鶏肉・豚肉・油揚げを食べやすい大きさに切ります。
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2
大根１/２本・人参１本をすって、汁をきっておく。
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3
①の野菜・肉と②のしぼり汁を鍋にいれ、塩麹・しょうゆ・みりんを加えて火にかけます。
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4
煮ている間に、すりおろし大根で叫びの絵を参考に形作り、人参は３つのパーツに分けかぼちゃにします。
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5
鍋が煮えたら、いったん火を止め、冷凍うどん１玉をのせます。
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6
うどんの上に海苔半分をのせます。
カニカマで背景の赤を描きます。 -
7
大根・人参アートを上にのせたら出来上がり。冷凍うどんなので、食べるときに火にかけてください。
コツ・ポイント
お鍋にそのまま大根おろしアートを入れると煮崩れするので、冷凍うどんの上に置いてみました。なんでも、アレンジできます。
