ご飯のメインおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
野菜処理の料理です。比較的安いムネ肉をつかって節約レシピです。
材料
- 鶏ムネ肉 ２００グラム
- もやし １８０グラム
- 人参 １５グラム
- キャベツ ４０グラム
- テンメンジャン 大匙２
- 豆板醤 小さじ２分の１
- 砂糖 大匙２
- 水 ５０ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
ムネ肉は油を取り除き薄くスライスし、塩コショウで味付けをする
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2
人参キャベツは食べやすく切る。
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3
熱したフライパンにムネ肉、野菜の順に炒め、水、テンメンジャン、豆板醤、砂糖を混ぜ合わせたタレを流しこむ。
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4
水溶き片栗粉でタレをからませできあがり
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5
コツ・ポイント
野菜はシャキシャキのままタレを流し、素早くタレをからませる。
