ムダのないピーマンの切り方

手早く種が取れてヘタと種以外捨てるところがないピーマンの切り方です。肉詰めピーマンの時はヘタは取らないで焼きます。このレシピの生い立ち農家の方からピーマンを沢山頂いたもので料理している時に思いついたやり方です。

1. ピーマン 好きなだけ
2. 包丁と大きめのスプーン

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   ピーマンのヘタがギリギリ残るように（写真参照）切り落とします。
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   ヘタが付いた頭の部分ももったいないので食べましょう。
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   内側からヘタの部分を押すと写真のようにヘタだけ取れます。
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   大きめのスプーン（カレーなどを食べるもの）を差し込み、クルッと回して種の部分を取ります。
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   種だけがきれいに取れました。
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   中を軽く洗って種の残りを洗い流したら、細切り、輪切りなどお好きなように切ってください。頭の部分も刻んでムダなく！

コツ・ポイントヘタの位置を見定めて切るのがコツです。