ミートローフ

我が家のおもてなしの定番です。密閉容器にいれ冷蔵庫で４日間保存できます。

1. 合びき肉 400ｇ
2. 玉葱 １/2個
3. ニンニク １かけ
4. パン粉 １/2カップ
5. 卵 １個
6. 塩 小2/3
7. こしょう 少々
8. バター 少々
9. サラダ油 少々
10. ケチャプ 大３
11. ウスターソース 大２
12. 練り辛子 小1/2

1. 1

   ・玉葱、ニンニクはみじん切りにする。・オーブンを２３０度に熱する。

2. 2

   合びき肉に塩を入れよく練り、粘りが出てきたら、玉葱、ニンニク、パン粉、卵、こしょうをいれよく混ぜる。

3. 3

   サラダ油を塗った天板に、肉をかまぼこ形にして、１ｃｍ角に切ったバターを所々にのせる。

4. 4

   ２３０度のオーブンで２５分焼き、竹串を刺してみて、透明の肉汁が出てこれば焼きあがり。

5. 5

   ケチャップ、ソース、練り辛子を混ぜて、ソースを作る。

コツ・ポイントこのソースのほかに和風にしても、デミグラスソースでもｇｏｏｄ！