あっさりめのミートボールです。甘酢タレが絡まっておいしい♪このレシピの生い立ちミートボールを自分流に作ってみました。
- 豚ひき肉 ４00ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- たまご（Ｍ） １個
- 片栗粉 大さじ２
- ■肉の下味
- しょうが（すりおろし） 小さじ２
- 酒 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ●合わせ調味料
- 水 300ｃｃ
- 鶏がらスープ 小さじ２
- しょうゆ 大さじ６
- 砂糖 大さじ６
- 酢 大さじ５・1/2
- 片栗粉 大さじ６
作り方
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1
玉ねぎを粗みじん切りにする。
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2
ボウルにひき肉と■の下味を入れ、粘り気が出るまでよく練る。玉ねぎと卵、片栗粉を加えてよく混ぜ適当な大きさに丸める。
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3
２を160～170度の油で揚げる。
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4
鍋に●を入れてとろみがつくまで煮詰める。とろみがついたら、３のミートボールを加えて混ぜ合わせて完成☆
