ミートボールの和風クリーム煮

【ヘルシーコープレシピ】テリヤキミートボールをほんのり生姜風味のクリーム煮にアレンジ！（管理栄養士　中津川かおり制作）このレシピの生い立ち＜所要時間＞15分＜栄養価1人分＞エネルギー・・・265kcalたんぱく質・・・12.6g脂質・・・・・14.8g炭水化物・・・・・21.3g（糖質）・・・・-g食塩相当量（塩分）・・・2.0g

1. CO・OPテリヤキミートボール 1袋（85g）
2. たまねぎ〔薄切り〕 小1/2個（80g）
3. しめじ〔小房に分ける〕 1/2パック（50g）
4. ブロッコリー〔小房に切り分ける〕 1/4株（50g）
5. 塩・こしょう 各少々
6. 小麦粉 大さじ1
7. 牛乳 200ml
8. 固形コンソメ 1/2個
9. 粉チーズ 大さじ2と1/2（15g）
10. おろししょうが 小さじ1/2
11. オリーブ油 小さじ2

1. 1

   フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎとしめじを入れ、しんなりとするまで中火で炒め、塩、こしょうをふる。

2. 2

   「CO・OPテリヤキミートボール」をソースごと加え、小麦粉をふって軽く炒める。

3. 3

   ブロッコリー、牛乳、固形コンソメ、粉チーズ、おろししょうがを加え、ときどき混ぜながら中火で煮る。

4. 4

   ブロッコリーに火が通り、適度にとろみがついたら、火を止める。

コツ・ポイント牛乳、粉チーズを使用することで、たんぱく質とカルシウムが摂取できます。テリヤキミートボールのソースを調味料として使用することで、手軽に長時間煮込んだようなおいしさが味わえます。しょうがが香る、冬向けの温かいクリーム煮です。