トマトの酸味とセロリの苦みが美味しい、野菜たっぷりの簡単煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったお肉とトマト缶を使い切りたかったのでｗ
材料
- 牛ミンチ 200ｇ
- たまねぎ １個
- にんじん １本
- セロリ １本
- マッシュルーム ５つ程度
- トマト缶 １缶
- 塩 適量
- こしょう 適量
- チキンストック 適量
- ケチャップ 適量
- 醤油 適量
- 砂糖 適量
- ミックスハーブ 少々
作り方
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1
牛ミンチに塩・こしょう・ミックスハーブをふり、ミートボールを作る。
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2
たまねぎ・にんじんを鍋で炒め、水・トマト缶を加え、更にミートボール・セロリ・マッシュルームを入れて煮込む。
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3
塩・こしょう・チキンストック・ケチャップ・醤油・砂糖で味付けする。仕上げにミックスハーブを入れて完成。
コツ・ポイント
ミートボール作りで手を抜いたら写真のように崩れます。ｗ コーンやブロッコリー等好きな野菜を入れたり、違うお肉でも試してみてください♪
