ミートボールのトマトパスタ

ミートボールがゴロゴロ入ったボロネーゼが食べたい時にどうぞ♪このレシピの生い立ちトマトソースのパスタをレシピを見ずに作ると、酸っぱいばかりで深みが無い！と研究を重ねて完成しました。チーズは惜しまず使うほうが美味しいと思います。

1. 鶏ミンチ(豚ミンチでも可) 200~300gぐらい
2. ショートパスタ 400gぐらい
3. ホールトマト 1缶
4. バジル 適量
5. 塩胡椒 適量
6. バター 50gぐらい
7. パルメザンチーズ(パルメジャーノレッジャーノ) 20~30g
8. ガーリック 適量
9. コンソメ 適量
10. オリーブオイル 大匙1ぐらい

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   お湯を沸かしつつ、ボールにミンチ、塩胡椒、バジルを入れて、ミートボールの具を作成します。

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   ミートボールは熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて炒めます。

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   沸騰したお湯にショートパスタを投入して撹拌しつつ、フライパンのミートボールにソースを作成します。

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   ソースは、ペースト状のホールトマト、塩胡椒、ガーリック、バター、チーズ、コンソメ、バジルを熱しつつ撹拌するだけです。

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   ソースが完成したら、茹であがったショートパスタを投入し、撹拌して完成です。

コツ・ポイントショートパスタと書きましたが、スパゲティーでも、フェットチーネでもなんでもokです。ソースにはお好みというか隠し味で、少し醤油を入れたほうが美味しいという方もいらっしゃいますので、ご自由にどうぞ。