酸味と甘みがおいしいおかずになるトマトスープ☆トマト苦手な娘もペロリです☆
このレシピの生い立ち
こどもにトマトを食べてもらいたくて考えました☆煮込むだけの簡単レシピです(^ ^)
材料
- ●鶏胸ひき肉 200g
- ●玉ねぎ 1/4個
- ●人参 1/3本
- ●卵 1個
- ●塩 一つまみ
- ●胡椒 好みで
- ジャガイモ 2個
- キャベツ 1/4個
- ⚪︎水 3カップ
- ⚪︎トマトの水煮 1缶
- ⚪︎チキンコンソメ 1個
- ⚪︎砂糖 大さじ1
- ⚪︎醤油 小さじ1
- 粉チーズ お好みで
作り方
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1
玉ねぎと人参をみじん切りして、●の材料全て混ぜてミートボールのたねを作る。
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2
ジャガイモとキャベツは食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に⚪︎の材料と野菜を入れて煮込む。ジャガイモが柔らかくなったらミートボールのたねスプーンですくっていれる。
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4
さらに10分〜15分煮込んで出来上がりです☆
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5
お皿によそってから粉チーズを振っていただきます☆
コツ・ポイント
水分の量はお好みで調整してください。砂糖を入れることでトマトの酸味が苦手な娘も食べられました。
