チーズをのせて焼いてもおいしい。
このレシピの生い立ち
トマト煮込にするつもりが、トマト缶を買い忘れたので牛乳をつかいました。
材料
- ひき肉（今回は合挽き） 250g
- 玉子 2個
- 塩こしょう 少々
- ニンニク チューブ少々
- 片栗粉 大さじ1
- 刻み玉葱 少量
- B
- 玉葱スライス １/4個分
- 人参細切り 適量
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- 白ワイン 100㏄
- 牛乳 200㏄
- 砂糖 小さじ2
- 味の素 適量
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
Ａの材料をボールに入れよく混ぜ合わせます。
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2
鍋にお湯を沸かし、1を丸め茹で火が通ったら皿などにあげておきます。
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3
鍋を一度洗い、再び火にかけ油をしき玉葱と人参を炒めます。
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4
さっと炒めたら火を弱めバターと小麦粉を入れてなじませていきます。
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5
具材とバター,小麦粉がなじんだら少しずつワインをいれのばしていきます。
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6
牛乳もいれてよく混ぜ合わせます。グラタンよりもゆるいくらいのトロミになればokです。
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7
砂糖、味の素をいれて混ぜ合わせ塩こしょうで味を調整していきます。お好みの塩分で。
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8
ミートボールを入れひと煮立ちしたら完成です。
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9
チーズをのせて焼いてもおいしいです。
コツ・ポイント
挽肉は合挽きでなくても大丈夫です。
うちではチーズなしのほうが好評でした。
うちではチーズなしのほうが好評でした。
