ミートパイって、ハンバーグのタネに味をつけてしまってパイ生地で焼くってイメージですかね。
材料
- 合いびき肉（牛・豚） ２５０ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ２分の１個
- ピーマン（みじん切り） １個
- マッシュルーム １個
- 刻みにんにく 小さじ１
- パン粉 ２０ｇ
- 牛乳 大さじ２
- ケチャップ ５０ｃｃ
- しお 適量
- 黒コショウ 適量
- ナツメグ ３振り
- オリーブオイル 大さじ１
- 冷凍パイ生地 ２枚
- 卵黄 １個分
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、まっしゅるーむはスライス
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2
１と刻みにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
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3
パン粉に牛乳をえれ、なじませておく
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4
合いびき肉、２，３、ケチャップ、塩コショウ、ナツメグをボウルに入れて、よ～～～っく、こねこね。
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5
解凍した冷凍パイ生地を１．５倍くらいまで伸ばし、パイ皿に敷いて
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6
４を詰める。
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7
もう一枚のパイ生地を１ｃｍ位の幅に切る。刃渡りの長い包丁（みんとは刺身包丁を使用）で押し切るといい。
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8
６の上で直接７の切ったパイ生地を編んでいき、端をカット、あまりの生地は５の残り生地と合わせて、周りを埋めていく。
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9
卵黄を刷毛で、表面に塗ります。
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10
２００度に温めたオーブンで２５分焼きます。
時間はオーブンによって調節してね。（今回ちょっと焼きすぎかも）
コツ・ポイント
味は、ケチャップがカギになります。豚肉を使っているので、焼く前に味見ができないので、ここもまたカンによるところが大きいかも。
ちなみに、このレシピ通りだと、みんとは薄味、娘は、こんなもんじゃない？くらいの味になります。
ちなみに、このレシピ通りだと、みんとは薄味、娘は、こんなもんじゃない？くらいの味になります。
