お腹いっぱいでもお代わりしたい、ソースです((*´∀｀*))
このレシピの生い立ち
主人が大好きなので、たくさん作ります！
材料
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 中二個
- セロリ 一本
- ニンニク ひとかけ
- トマト缶 一つ
- ブイヨン 二個
- 水 100cc
- ナツメグ 少々
- 蜂蜜 大さじ1
- ケチャップ 大さじ8
- ローレル 一枚
- 赤ワイン 50cc
作り方
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1
ニンニク、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
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2
豚ひき肉に塩コショウ、ナツメグをし、オリーブオイル大さじ1で引き炒める。色が変わったら、赤ワインをいれる。
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3
炒めるたひき肉を取り出し、余分な油を拭いてニンニク、玉ねぎ、セロリを炒める。
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4
ひき肉を戻し、水、ブイヨン、ローレルを入れ煮立ったらアクを取る。トマト缶を入30分煮る。
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5
蜂蜜、ケチャップ、塩コショウで味を整えて、汁けが減るまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
ひき肉から脂が出るので、拭き取りを忘れずに。
