冷蔵庫にあるもので作ったら、あら大変！本格的なミートソースに。記録用です。
このレシピの生い立ち
野菜やルーがどれも中途半端に残っていたので、どうにかならないものかとミートソースにしてみました。
材料
- 豚挽肉 150g
- 玉ねぎ 中1個
- 茄子 1本
- 水 適宜
- ビーフシチューの素 2かけ
- ケチャップ 適宜
- にんにく 一かけ
- プチトマト 一パック
作り方
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1
プチトマトは熱湯にくぐらせて湯むきする。
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2
玉ねぎ茄子にんにくはみじん切り。
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3
冷たいフライパンににんにくとオリーブオイルで香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。
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4
そこへ、茄子と皮をむいたトマト、火が通ったらひき肉を入れひと煮立ち。
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5
そこへビーフシチューの素を入れて溶けたらケチャップを入れる。
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6
かたいようならお水で調整。
味を見てケチャップを足す。 -
7
こんな感じになったら出来上がり。
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8
こんかいの素はこれ。
コツ・ポイント
野菜はある物で。きのこや人参を入れても美味しいです。
