時短でつくりおき～給食献立をアレンジ～このレシピの生い立ち倉敷中央学校給食共同調理場で開催された料理教室の１品です。テーマは「時短でつくりおき！」です。給食の献立をアレンジすることで、違う１品に調理可能です。
- 牛肉ミンチ ３００ｇ
- 豚肉ミンチ ２００ｇ
- サラダ油 小さじ１
- にんにく １片
- にんじん ２１０ｇ
- たまねぎ ９６０ｇ
- マッシュルームレトルト １００ｇ
- グリーンピース ７０ｇ
- ★ケチャップ １５０ｇ
- ★ピューレ １５０ｇ
- ★ハヤシルウ １００ｇ
- ★ウスターソース 大さじ１
- 食塩 小さじ１/２
- こしょう 少々
- 赤ワイン 大さじ１
- ローリエ粉末 少々
- ミートソーススパゲッティ（５人分）
- スパゲッティ ５束
- 粉チーズ 適量
- グラタン（５人分）
- じゃがいも ２５０ｇ
- ピザ用チーズ ５０ｇ
作り方
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1
にんにくはみじん切り、にんじん・たまねぎは粗みじん切りにする。
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2
鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら、牛肉・豚肉・食塩・こしょう・赤ワイン・ローリエを入れ、炒める。
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3
肉の色が変わったら、にんじん・たまねぎを入れ、炒める。
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4
マッシュルームを入れ、★を入れて煮る。
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5
グリーンピースを入れて、仕上げる。
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6
〜ミートソーススパゲッティ〜茹でたスパゲッティにミートソースをかけ、粉チーズを振る。
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7
〜グラタン〜グラタン皿に茹でたじゃがいもを敷いてミートソースを入れ、ピザ用チーズを振り、オーブンで焼く。
コツ・ポイント茹でたじゃがいもにミートソースをかけチーズをのせてグラタンにアレンジできます。
