ミートソースパスタ

いろいろアレンジできるので便利このレシピの生い立ちうちでミートパスタが食べたくて^ ^

1. スパゲッティー 2人前
2. 塩　 適量
3. オリーブオイル 適量
4. 粉チーズ 適量
5. 〜ソース〜
6. 合いびき肉 230g
7. ○人参 1/3本
8. ○玉ねぎ 1/4個
9. ○セロリ 1/3
10. にんにく 1片
11. オリーブオイル 大0.5
12. 赤ワイン 大1
13. トマトの水煮缶 1缶
14. 塩 小1.5
15. 粗挽き黒胡椒 適量

1. 1

   下ごしらえ・人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、中火でにんにくを炒めます

3. 3

   ニンニクの香りが出たら、合いびき肉を加え、ほぐしながら炒めます

4. 4

   肉の色が変わったら、○を加えて炒めます、全体がしんなりしてきたら、赤ワインを加えます
5. 5

   トマトの水煮缶を加え、強めの中火で15〜20分ぐらい煮詰めます

6. 6

   水分が少なくなってきたら、塩と粗挽き胡椒を加え、味を調えます(味見して塩分が足りない時は足します)
7. 7

   スパゲッティー塩とオリーブオイルを加えた熱湯で表示時間通りに茹でます

8. 8

   茹で上がったパスタを器に盛り、ミートソースの半量をかけ、粉チーズを振り完成です

9. 9

   お好みで 焼いたナスをトッピングしました
10. 10

    お弁当に入れてみました

コツ・ポイント・茹で汁にオリーブオイルを加えるとパスタがくっつくのを防げます・多めに作り一人前ずつ袋に入れ冷凍すると便利です