ミートソースグラタン

熱々で美味しいです
少し甘めです
このレシピの生い立ち
トマトが大量あったので

材料

  1. 牛ひき肉 1パック
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 2個
  4. トマト(湯抜きする) 3個
  5. ☆しょうゆ 大さじ3
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆ソース 大さじ1
  9. 赤ワイン 大さじ2
  10. ○小麦粉 大さじ3
  11. ○牛乳 3カップ
  12. ○コンソメキューブ 1個
  13. ○バター 30g
  14. マカロニ 目安量
  15. ピザ用チーズ 適量
  16. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする

    湯抜きしたトマトも刻んでおく

  2. 2

    鍋で玉ねぎとにんじんを炒め、半透明になったら塩こしょう入れ

    ひき肉を入れて炒める

  3. 3

    肉に火が通り出したら、赤ワインを入れる

  4. 4

    湯抜きしたトマトを入れ、

    木べらで崩しながら炒める

    そして、少し煮る

  5. 5

    ある程度煮込み、水分が出てきたら、

    ☆の調味料を入れ

    煮込む

  6. 6

    味見をして、味を整えて

    ミートソースは完成

  7. 7

    ホワイトソース

    フライパンでバターを溶かし、

    そこに小麦粉をふるう

    弱火で炒める

  8. 8

    良く混ざったら

    牛乳を少しずつ

    混ぜながら入れる

  9. 9

    コンソメキューブを入れ

    トロトロになったらホワイトソース完成

  10. 10

    耐熱皿にバターを塗り

    茹でたマカロニを敷き詰める

  11. 11

    その上にホワイトソース

    ミートソースの順にいれ

    最後にチーズをかける

  12. 12

    オーブンで

    220℃

    10〜15分焼いたら完成

コツ・ポイント

マカロニは最初の方に茹でといた方が良いかもしれません

ちなみに好みはあると思いますが

ペンネはオススメしません

あきて、残りました(-_-)

Tags:

○コンソメキューブ / ○バター / ○小麦粉 / ○牛乳 / ☆しょうゆ / ☆ソース / ☆味噌 / ☆砂糖 / にんじん / トマト(湯抜きする) / ピザ用チーズ / マカロニ / 塩こしょう / 牛ひき肉 / 玉ねぎ / 赤ワイン

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