クリスマスにも、大人数でも大丈夫。温野菜の付け合わせ♪
このレシピの生い立ち
大人数で手作りの一品を出したくて♪
材料
- ひき肉(合挽き) 450g
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1個
- ※パン粉 大さじ2
- ※牛乳 大さじ2
- ※塩 適量
- ※コショウ 少々
- ※ナツメッグ お好み
- キャベツ 1/2個
- ハム 7枚
- 油 大さじ1
- (▽マッシュポテト)じゃがいも 大3個
- ▽バター(マーガリン可) 大さじ1
- ▽塩 適量
- ブロッコリー 1個
- ミニトマト 人数分
- コーン 適量
- (*)デミグラスソース
- *ケチャップ 大さじ1
- *ソース 大さじ1
- *塩 少々
作り方
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1
※印のパン粉と牛乳を混ぜます。玉ねぎは炒めます。ひき肉に※と卵、玉ねぎを混ぜます。キャベツはがし、レンジへ1分30秒程。
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2
フライパンに油をしき、キャベツ、ひき肉(※)、ハムの順番で更にもう一度重ねて、上にキャベツを敷きます。
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3
じゃがいもは皮を向き、適当な大きさに切って茹でます。ザルにあげ、ボールにバターと塩をいれ、マッシュにします。
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4
ブロッコリーを蒸し、後からミニトマトとコーンも入れて。
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5
弱火で蓋をしてゆっくり焼いていきます。10～12分で完成です。切り分けてお皿にデミグラスソースと温野菜を。
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6
コツ・ポイント
弱火で蓋を使用すると、焦げ防止になります♪付け合わせは熱々でデミグラスソースでいただきます!
