ダイエット中の主人のために、大豆ペーストや米粉を配合しました。食物繊維入りで血糖値の上昇ゆるやかです！
材料
- 無塩バター 100g
- ロッテブラックチョコレート 4枚
- ココア 大さじ1
- 卵L玉 3個
- きび砂糖 35g
- 茹で大豆ペースト 150g
- 米粉 80g
- 粉糖 大さじ1〜好みで
- いちご 適宜
- ミントリキュール 大さじ1から〜お好みで
- ミントガナッシュ ホーロー折り紙四方1枚
作り方
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1
あらかじめ圧力鍋で炊いておいた大豆を、フードプロセッサーでペーストにする
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2
耐熱皿に、無塩バター、刻んだブラックチョコレート、ココアを入れて、ラップをふんわりかぶせて、レンジで約1分〜1分半チン
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3
卵をボールに割り入れ、きび砂糖を用意
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4
きび砂糖を2回に分けて加える。共立てで、ハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜる
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5
2の溶かしたバター&チョコを加えて混ぜる
ミントリキュールも好みでプラス！ -
6
１の茹で大豆も加えて混ぜる
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7
米粉はふるわずにそのまま加えて混ぜる
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材料が混ざった状態
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9
ダイソーのマフィンカップホワイトMサイズに、半分より多めに生地を入れる ミントガナッシュを押し込む ID 19951508
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10
残りの生地を上から覆って、竹串で全体をならす
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180度に予熱したオーブンで、約10分焼く
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12
焼き上がったら粉糖をかける
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好みで、チャービルやベジフルフレーク
、いちごで飾る -
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ハートのミント生チョコを添える
レシピは私のレシピからどうぞ -
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全体写真です♡ル・クルーゼココットはカップ2個分
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追伸
ミントガナッシュは、私のレシピのミント生チョコのレシピで作り、折り紙四方のホーローバットで冷やし固めたもの
コツ・ポイント
ミントガナッシュは、私のミント生チョコレシピの牛乳を生クリームに変えるとコクがアップしてもっと、スプーンを入れた時にチョコがトロッと出ると思います♡
