爽やかな香りの中にコクのある旨味。バゲットでソースをすくいながら食べたい逸品です。
材料
- 肉料理やパスタに合わせるミントソース レシピID : 20790613 40㏄
- エキストラバージンオリーブオイル ひと回し
- スパゲッティ 100g
- 湯（パスタを茹でる用） 1リットル
- 塩（パスタを茹でる用） 1.5g
- 茹で汁 30㏄
- 粉チーズ お好みの量
作り方
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1
パスタを茹ではじめる。
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2
ミントソースをフライパンに入れて弱火で温める。
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3
途中でパスタの茹で汁を30㏄加える。
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4
パスタが茹で上がったら、３に入れて軽く和える。
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5
火を止めて、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、ひと混ぜする。
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6
皿に盛り、粉チーズをかければ完成。
コツ・ポイント
麺が茹で上がったら、さっと和えるのが美味しさの秘訣です。
