ミンチポテト

じゃがいもガレット+ミンチコロッケのような味わいでもあるうちの子も食べてくれたこのレシピの生い立ちじゃがいもガレット食べたいなぁ。もうちょっと晩ごはんぽくしたいなぁ。コロッケって美味しいよね。…そんな連想ゲーム。

1. じゃがいも 中2個
2. 玉ねぎ 1/4個
3. パプリカ 1/5個
4. ミンチ（豚が好き） 200g
5. 塩 小さじ1/2
6. 粉末コンソメ 1袋
7. 片栗粉 大さじ1？
8. ケチャップ お好み
9. マヨネーズ お好み
10. ソース お好み

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、千切りスライサーで千切り

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2. 2

   玉ねぎは普通のスライサーで千切り

3. 3

   パプリカはみじん切り

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4. 4

   1〜3とミンチ、塩と粉末コンソメを全て直接フライパンへ入れ満遍なく混ぜ、フライパンの底に均一の厚みになるように押し付ける

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5. 5

   ※少し割れやすかったので、今度はここで片栗粉を足そうと思う

6. 6

   蓋をして中火で5分焼いたらひっくり返し、蓋を外してさらに数分焼く。火が通れば完成

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7. 7

   お好みでケチャップ、マヨネーズ、ソースなどをかけて食べても美味しい

コツ・ポイントフライパンで混ぜてそのまま焼く。塩は少なめでも、食べる時の調味料で調整できる。ミンチとじゃがいもの割合で割れやすさが変わりそう。片栗粉を出した方が良さそう。