ミルファンティ

パンが大量にあるのでパン粉を使うミルファンティを作ってみました。このレシピの生い立ちとにかくパンは腐るほどあるので消費しようとパンを使うメニューを研究中。カイザーゼンメルをフードプロセッサーにかけたらクラムの部分がうまく粉にならずにひと塊だけスープに浮いてしまいました。（味は問題なし）

1. コンソメ ２個
2. 水 ４カップ
3. 卵 ２個
4. パン粉 大さじ２
5. 粉チーズ 大さじ２
6. パセリ 少々

1. 1

   鍋に水とコンソメを入れて沸かす。

2. 2

   溶いた卵にパン粉・粉チーズを合わせておく。

3. 3

   沸騰した１に２を入れ、卵が固まったら火を止める。パセリを振って出来上がり。

コツ・ポイントお好みで野菜などの具材を入れてもいいですよ。