チョコ風味の生地に、チョコチップを入れました。このレシピの生い立ちチョコ大好きなので、チョコ×チョコのパンにしました。 重くなりすぎないように、パン生地にはココアを加えています。ハート形に成形した…つもりだったけど、変な形にー…
- 強力粉 ２２０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- ココア ５ｇ
- 塩 ３ｇ
- 無塩バター １５ｇ
- 牛乳 １７０ｍｌ
- チョコチップ ３０ｇ
作り方
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1
チョコチップ以外の材料をﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにセットし、生地コースでスタート。
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2
チョコチップはﾐｯｸｽｺｰﾙが鳴ってから投入。
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3
生地を６分割し、軽く押さえてガス抜き。成形して、40分ほど二次発酵。
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4
180℃のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイントホームベーカリーおまかせでも大丈夫です。チョコチップの種類によっては、おまかせだと溶けてしまうことがあるようです。それはそれで、おいしいですけど・・・
