ミルクスープ

今日の給食にミルクスープを提供しました！このレシピの生い立ち牛乳や乳製品の消費が減少する中で、酪農家の方々を応援するために帯広葵学園で企画された「あおいミルクデー」、今年は第3回目の開催となりました。ぜひお家でもお試しください！

1. 鶏もも肉 80g
2. ぶなしめじ 1/2房
3. にんじん 1/4本
4. たまねぎ 1/4個
5. バター 5g
6. さつまいも 中1/2本
7. 小松菜 1/4束
8. 牛乳 400ml
9. 水 200ml
10. コンソメ 大さじ2/3
11. 塩こしょう 適量

1. 1

   鶏もも肉は一口大、しめじは1㎝、人参は1㎝角、たまねぎはスライス、さつまいもは2㎝角、小松菜は2㎝に切っておく。

2. 2

   さつまいもと小松菜は、それぞれ下茹でしておく。

3. 3

   バターで鶏肉を炒め火が通ってきたら、人参、たまねぎ、ぶなしめじも加えて炒める。

4. 4

   水を加え、火が通るまで煮る。

5. 5

   さつまいも、小松菜、牛乳を入れ、調味料で味をつけたら完成。

コツ・ポイントベーコンやブロッコリーなど、お好みの食材で作ってみてください。