もちもちとした触感とミルクのあまーいクリームが癖になる味です。。。。
このレシピの生い立ち
コンビニでいつも食べてるパンを自分で作って見たかったので。。。。
材料
- ★強力粉 180Ｇ
- ★薄力粉 20Ｇ
- ★牛乳 160ＣＣ
- ★塩 小匙1
- ★マーガリン 20Ｇ
- ★ドライイースト 6Ｇ
- ★コンスターチ 20Ｇ
- ★蜂蜜 20Ｇ
- マーガリン 120Ｇ
- コンデスミルク 70Ｇ
作り方
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1
★印を全部ＨＢに入れて生地をつくる。２時間１０分位
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2
ＨＢからでして８等分にわけて丸め、濡れふきんをかけて１０分間やすませる。
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3
オーブン皿に、ガスを抜きながら形をととのえる。霧吹きで霧をかけてオーブンの発酵キーで２倍位まで発酵させる。30～４０分位（室温でもＯＫ）
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4
１７０℃で７分焼きアルミをかけて１４０℃で５分焼く。
焼きあがったら網にのせ冷ます。 -
5
ミルクとマーガリンを良くこね混ぜ合わせる。冷めたパンに真中に切れめを入れクリームをはさんで出来あがり。
コツ・ポイント
焼くときに焦がさないようにアルミをあぶせる。
